Horta comunitária na FSP-USP

    Encerramos 2017 com a Horta desta forma →/↑    Muitas plantas floresceram e amadureceram, outras secaram e deram lugar a novas mudas. A Horta participou de inúmeros eventos (coletas de borra de café, construção de minhocários, rodas de conversa, mutirões) e recebeu atenção de muitos da comunidade.   A professora Helena (↓) foi uma das últimas a colaborar com a Horta este ano: trouxe uma mudinha de batata doce japonesa.     Desejamos a todos boas festas e um 2018 florido e farto em temperos! (Claro que contamos com a colaboração de quem aparecer 😏).   

    Conhecem o poejo? Por muitos é chamado de “hortelã dos pulmões”, sendo planta comumente indicada para tratar resfriados, gripes e tosses. Distúrbios menstruais, amenorreia, fluxos excessivos e cólicas podem ser reduzidos e aliviados com o consumo regular do poejo. A melhora na  incidência de azias, indigestões, crises de úlcera e gastrite também é associada ao poejo.     Com compressas, a planta é eficaz no alívio de dores reumáticas, além de agir como um repelente natural contra insetos como moscas, pernilongos e pulgas.  O poejo é frequentemente usado como planta ornamental para perfumar ambientes.      Para preparar o chá, a proporção de duas colheres de sopa de erva poejo para cada litro de água é indicada. 

A Horta FSP não tem como objetivo central que os alimentos cultivados sejam base para a alimentação das pessoas, mas sim  uma estratégia de reflexão sobre  o preparo adequado do alimento , sua origem e o modelo de desenvolvimento econômico e agrícola que temos.  Estimular o convívio entre as pessoas e com a natureza no ambiente urbano sob uma visão de sustentabilidade e saúde, por outro lado, é uma melhor forma de definir o objetivo da Horta.  As relações pessoais e sociais que envolvem a produção de alimentos, portanto, têm relevância equiparada ao próprio alimento produzido para a Horta e ditam a parte "comunitária".  As participações de duas funcionárias, descritas a seguir, são sinal de êxito na proposta do projeto. Apresentamos, abaixo, a Roberta, nutricionista doutoranda em Saúde Pública. Na próxima foto, é o prato de filé mignon com folhas de ora-pro-nóbis (da Horta!) preparado por ela. Tomate 🍅, cebola e páprica deram aquele saborzinho a mais.  Já es

Na foto acima: ora-pro-nóbis, manjericão, cebolinha e cebolete, capuchinha, orégano e poejo Acima: taioba, hortelã, morango, capuchinha, cebolinha, folha de batata doce, salsinha, orégano, manjericão roxo e ora-pro-nóbis

Iniciamos dezembro colhendo morango  🍓 🍓 Cultivar morango não é tarefa muito difícil. A dica é manter o solo fofo e com boa drenagem, na adubação e cobertura do solo.  O morango é rico em antocianinas, pigmentos antioxidantes, que são associados ao combate do envelhecimento precoce e prevenção de doenças. Pode-se comer o 🍓  e, também, fazer chá com a fruta ou as folhas.  Ao chá das folhas de morango talvez esteja relacionado o alívio do estresse estomacal; o combate de dores, cólicas, náuseas, inchaço, diarreia, dentre outros problemas. Geralmente, as folhas são usadas quando secas.

                 No último dia 14, realizamos um mutirão na Horta FSP. Plantamos cerca de dez mudinhas, como tansagem, guasca, calêndula, paraopeba, major gomes, arnica do mato e outras; retiramos as plantas que cresciam em excesso e impediam o crescimento de outras (boldo e manjericão anis) e “limpamos” os canteiros do mato que não era comestível e nomeável.                 Alunos da graduação e pós-graduação, professores, funcionários e frequentadores da FSP colaboraram no mutirão, com a mão-de-obra, mudinhas e opiniões. Todos levaram alguma plantinha para preparar em casa depois, também.                 Os mutirões da Horta seguem o projeto de, desde 2013, ser uma estratégia para discutir a sustentabilidade ambiental e a alimentação numa perspectiva de saúde pública e desenvolver atividades educativas e participativas- logo, qualquer um que passa por lá, saiba a equipe Horta ou não, e participa colhendo ou plantando (ou apreciando) está agindo de acordo como objetivo de existên

        A Horta FSP convida a todos para um período de cuidado, plantio ou colheita na horta comunitária da faculdade. O evento é livre e aberto a todos os interessados em hortas urbanas, sustentabilidade e conexão com a natureza.

   Com o intuito de montar um e-book mostrando o desenvolvimento do Projeto Horta da FSP, estamos recolhendo depoimentos dos alunos e funcionários que já participaram de atividades na horta da faculdade. Por meio dos depoimentos gostaríamos de ter um feedback, bem como sugestões e críticas da sua experiência participando das atividades que aconteceram ao longo desses 5 anos de projeto.  O questionário pode ser encontrado  neste link  e ficará disponível até o dia 06 de agosto, esperamos a sua participação!!!

        Agora que você aprendeu a maneira correta de construir uma mini-horta caseira de temperos, é fundamental saber os cuidados básicos que se tem que tomar para manter sua horta vistosa e saudável. (1) As regas podem ser realizadas pela manhã ou no período da tarde, pois são os horários em que normalmente o clima não está muito quente. A intensidade da rega deve ser de acordo com as condições do solo no momento, isto é, se o substrato está muito úmido (sinta a umidade do substrato com os dedos), não é necessário regar com grande quantidade de água, e vice versa; é importante que o solo nunca fique encharcado. Obs: É importante atentar-se que a água utilizada para a rega poderá escoar, dessa forma, regue os vasos perto de uma pia ou ralo. (2) O sol é vital para o crescimento das plantas, é importante deixa-las em locais que fiquem expostos a luz solar por um período mínimo de 4 horas. Porém, atentar-se aos dias muito quentes e secos, em que este tempo de exposição pod

        O ato de plantar e colher um alimento dentro de casa, muda a relação que tecemos com a comida e com o meio ambiente. Essa relação de proximidade gera maior consciência sobre a produção de resíduos orgânicos e aumenta a utilização eficiente do uso da terra urbana. Uma horta pode ser construída em qualquer ambiente urbano, seja diretamente no solo, em canteiros suspensos, ou até mesmo em pequenos vasos onde não há disponibilidade de espaços extensos.          A finalidade deste post é despertar a consciência ambiental através do resgata entre o contato com a terra e a produção de alimentos de forma simples, e em lugares onde não há tanto espaço disponível. para esta finalidade, o o cultivo de temperos é o passo ideal! As ervas podem ser facilmente cultivadas em vasos individuais, ou em conjunto com outros tipos.       Os utensílios básicos necessários para montar uma mini horta são:         Como montar:      (1) O sistema de drena

Existem tipos diferentes de resíduos, cada um com necessidades e possibilidades distintas de tratamento, portanto ‘lixo’ é uma forma inadequada e antiga de se referir aos resíduos que produzimos, pois grande parte deles (secos e úmidos) podem ser reaproveitados. Os resíduos secos como papel, plástico, metal e vidro, geralmente são reciclados ou reaproveitados através de processos específicos para obter uma “nova“ matéria prima ou são utilizados para a produção de artesanato, por exemplo. Já os resíduos úmidos, são os resíduos orgânicos produzidos em casa, feiras, e outros, que podem ser reciclados por meio da compostagem doméstica/caseira. Na cidade de São Paulo, os resíduos orgânicos representam 51% dos resíduos domésticos, seguidos pelos resíduos recicláveis secos (32%) e, por fim, dos rejeitos (17%). Dessa forma, é possível observar a grande importância que a compostagem doméstica/caseira possui. A partir dela, pode-se ajudar de maneira sustentável a diminuição da quantidade de

     Dia 5 de junho é dia de celebrar o que nos mantém vivos: a Natureza. Com o intuito de chamar a atenção para os problemas ambientais e para a importância da preservação dos recursos naturais, a Organização das Nações Unidas criou o Dia Mundial do Meio ambiente.     Procurando promover práticas que envolvam a temática desta data surge a Semana do Meio Ambiente. Durante estes cinco dias são promovidas atividades como palestras em escolas, workshops abertos ao público sobre diversos temas referentes ao meio ambiente, como reciclagem doméstica, coleta de lixo nas praias e parques, plantação de mudas de árvores em campos e parques públicos, bem como promover a conscientização da população para o consumo sustentável.        A programação desta semana fica a cargo de cada cidade/estado. Em São Paulo, o Dia Mundial do Meio Ambiente será lembrado com programação especial entre os dias 27 de maio e 7 de junho, a programação das atividades pode ser encontrada no site da Secretaria do

Entre os dias 1 e 14 de junho acontece em São Paulo a 6ª Mostra Ecofalante de Cinema Ambiental . O projeto permite a discussão de temas socioambientais explorando o universo audiovisual. A programção completa, os locais das atividades e outras informações podem ser encontrados  aqui

As Doenças Cardiovasculares (DCV) são a maior causa de mortes no mundo, atualmente. Dentre elas, está a Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS), considerada um problema de saúde pública. A HAS constitui uma importante  condição de risco para complicações cardíacas e cerebrovasculares. Há diversos fatores que podem interferir na culminação da doença: fatores hereditários (casos de doentes na família), envelhecimento, excesso de peso, alimentação com baixo consumo de frutas, legumes e verduras, consumo excessivo de alimentos com elevado teor de sal, consumo excessivo de bebidas alcoólicas, tabagismo, estresse.  Um indivíduo diagnosticado com hipertensão, tem a sua pressão arterial maior ou igual a 140/90. A doença não possui sintomas específicos, por isso, muitas vezes passam despercebidos por serem "comuns", como por exemplo, as dores de cabeça, a tontura e o cansaço. Dessa forma, é necessário que se faça um acompanhamento rotineiro da pressão, verificando se há (ou não)

Saiba mais: - Baru: biologia e uso. Embrapa Cerrados -  Post Blog Neide Rigo -  http://www.cerratinga.org.br/baru/

Saiba mais:  -  http://www.scielo.br/scielo. php?script=sci_arttext&pid= S0103-84782000000100028 -  https://come-se.blogspot.com.br/2009/07/e-hora-de-colher-curcuma.html -  https://come-se.blogspot.com.br/2009/03/folha-de-curcuma-e-erva-aromatica.html

Na atualidade há três formas principais de se manejar o solo agrícola: o manejo químico (ou convencional), o orgânico por substituição de insumos e o agroecológico. No manejo agroecológico, deve-se trabalhar ecologicamente, ou seja, manejar os recursos naturais de forma a respeitar o sistema natural de cada local, envolvendo o solo, o clima, os seres vivos, bem como as inter-relações existentes entre eles. Dessa forma, os manejos agrícolas são realizados segundo as características locais do ambiente, necessitando, portanto, de conhecimentos adquiridos através das vicências e observações de cada agricultor. O manejo agroecológico dos solos se baseia em cinco pontos fundamentais:  - Solos vivos e bem estruturados: Um solo vivo pressupõe a presença de variadas formas de organismos interagindo entre si, e interagindo com os componentes minerais e orgânicos do solo. Essa dinâmica biológica exerce uma função essencial na agregação do solo, de modo a torna-lo grumoso e permeável para o

A partir dessa quinta-feira, 04/05 até o dia 07/05, acontecerá uma feira realizada pelo Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra, a 2ª Feira Nacional da Reforma Agrária, localizada no Parque da Água Branca. Onde agricultores de acampamentos e assentamentos de todo o país estarão presentes para vender os alimentos produzidos por eles.  Além da feira, quem for encontrará uma vasta programação com shows, intervenções culturais, seminários, e uma Praça de Alimentação com comidas típicas de cada região.  Não deixem de conferir, maiores informações sobre a programação, o evento, o local e os assuntos abordados estão disponíveis aqui:  2ª Feira Nacional da Reforma Agrária 2017 !!

A receita a seguir, retirada da publicação "Mais que Receitas" da Rede Ideias na Mesa*, possui como ingrediente o Ora-Pro-Nobis, que é considerado uma PANC de fácil cultivo e de elevado valor nutricional. As folhas que serão utilizadas na receita podem ser colhidas na Horta Comunitária da FSP-USP! Ora-pro-nobis no canteiro da Horta FSP-USP Torta de Canjiquinha com Ora-pro-nobis Nível de dificuldade: Fácil Tempo de preparo: 40 minutos  Rendimento: 4 porções Saiba mais: https://come-se.blogspot.com.br/2008/04/ora-pro-nbis.html http://www.abhorticultura.com.br/biblioteca/arquivos/Download/Biblioteca/pmfi5000c.pdf * Iniciativa do Observatório de Políticas de Segurança Alimentar e Nutrição do Departamen- to de Nutrição da Universidade de Brasília (OPSAN/NUT/UnB) em parceria com a Coordenação Geral de Educação Alimentar e Nutricional da Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional -Ministério do Desenvolvimento Social e Agrário.

Milho Verde Cozido Este dia tem por objetivo homenagear e incentivar o cultivo e consumo do milho, tido como um dos cereais mais nutritivos e de grande valor cultural, principalmente entre os povos das Américas.  A nível Nacional, o Dia do Milho (celebrado em 24 de maio), foi instituído através da lei nº 13.101 de 2015, isso porque esse alimento é um dos símbolos da cultura brasileira, sendo utilizado em diversas receitas típicas da nossa culinária afro-brasileira. Além disso, a utilização do milho também se dá pela produção de peças artesanais, a partir de partes não comestíveis. Vaso de flores produzidas com a palha do milho Artesanato produzido a partir da palha do milho - Cursos CPT Diferentes tipos de milhos O milho foi um alimento base para a refeição de diversas civilizações ao longo dos anos, atualmente, além de ser consumido por nós ele é ser como base para a produção de ração animal devido seu alto valor nutricional. Existe uma grande variedade de mil

Segundo a definição da Organização Mundial de Saúde (OMS), o termo saúde significa “Um estado de completo bem-estar físico, mental e social e não somente a ausência de afeções e enfermidades”, portanto, interpretamos a saúde em um sentido amplo que compreende o bem-estar físico e psicológico. No Dia Mundial da Saúde do ano de 2017, lembrado no dia 7 de Abril a OMS deu início a uma campanha sobre depressão, com o lema “Let’s Talk” , uma iniciativa que promove que falemos abertamente sobre o tema e que pessoas do mundo todo que possuem depressão, busquem e obtenham ajuda. Uma estratégia para lidar com a depressão é a incorporação de hortas no cotidiano de tratamento da doença. Uma meta análise que coletou estudos que compararam a saúde de um grupo controle antes de participar de atividades manuais envolvendo hortas e de grupos em tratamento (após participar destas atividades), mostrou que a incorporação desta prática no cotidiano das pessoas foi capaz de melhorar a saúde física,

Planta da Semana: Manjericão Anis

Está no ar a plataforma #ChegadeAgrotóxicos, ( que pode ser encontrada nesse link  http://www.chegadeagrotoxicos.org.br/ )! A plataforma é uma iniciativa do Greenpeace, Idec (Instituto de Defesa do Consumidor) e diversas organizações da sociedade civil para a aprovação da Política Nacional  de Redução de Agrotóxicos - PNaRa, que já está na Câmara dos Deputados. Acesse o link, assine a petição e compartilhe por uma comida de verdade e limpa no nosso prato.